Home made muesli

februari 15, 2017

Muesli in de ochtend, daar wordt een mens vrolijk van. Een beetje yoghurt, wat scheppen muesli en je dag is goed gestart. Helaas komt het vaak voor dat er in de varianten die verkocht worden vaak ingrediënten zitten die je niet wil. Toegevoegde suikers, onnodige dierlijke producten, dingen waar je eventueel allergisch voor bent. Om optimaal te kunnen genieten van heerlijke muesli maak je die dan ook zelf. En onderaan heb ik uiteraard nog wat lekkere variatietips toegevoegd.

Home made muesli
Dit recept is goed voor ongeveer 20 porties.

Om dit te maken heb je nodig:
  • 130 gram havermout
  • 20 gram chiazaad
  • 30 gram kokosmeel
  • 10 gram cashewnoten
  • 35 gram dadels
  • 15 gram goji bessen
  • 15 gram rozijnen
  • 1 el kaneelpoeder
  • 2 el water
  • 2 el kokosolie
  • 70 gram ahorn siroop
En zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de pitloze dadels in stukjes. Voeg daaraan toe de rozijnen en goji bessen en meng goed door. Voeg vervolgens de havermout toe en het chiazaad en roer goed. Hak de cashewnoten in stukjes en voeg deze eraan toe, samen met het kokosmeel en het kaneelpoeder. Meng dit allemaal goed door elkaar en zet weg.

Verwarm de kokosolie au bain marie, voeg de ahorn siroop toe en het water. Even goed roeren zodat alles mooi in elkaar over is gelopen. Voeg dit daarna toe aan je muesli mengsel dat je eerder maakte. Schep dit zorgvuldig met een lepel door elkaar tot alles goed gemengd is. Schep dit daarna op een ovenplaat en smeer dit goed uit. Daarna bak je de boel af voor zo'n 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker laten afkoelen en klaar is je muesli.

Variatietips:
Wie weet heb je liever een muesli met meer noten. Dan kun je een deel van het chiazaad, cashewnoten en kokosmeel vervangen voor andere ongezouten noten. Voorbeeld: voeg maar 15 gram kokosmeel toe en voeg in plaats daarvan stukjes amandelen toe.

Heb je liever meer fruit in je muesli, dan kun je er voor kiezen om een deel van de dadels, rozijnen en gojibessen te vervangen voor gedroogd fruit. Voorbeeld: voeg maar 20 gram dadels toe en voeg dan nog 15 gram gedroogde banaan toe.

Ben je nou helemaal fan van chocolade in je ontbijt, vervang dan een deel van het kokosmeel bijvoorbeeld voor wat cacaonibs. 10 gram cacaonibs is voldoende, de smaak is heerlijk sterk en aanwezig.


Eet smakelijk! Hoe ziet jouw ideale zelfgemaakte muesli eruit?

You Might Also Like

0 reacties